Ein kuli­na­ri­sches Zwie­ge­spräch mit dem alten »Jack by the hedge«: In die­sem Arti­kel zei­gen wir euch, wie ihr aus selbst­ge­sam­mel­ter Knob­lauchs­rau­ke ein wür­zi­ges Pes­to her­stel­len könnt.

Der Früh­ling lockt uns mit Vogel­ge­zwit­scher und den ers­ten war­men Son­nen­strah­len in die freie Natur. Wäh­rend der Herbst unse­re Kör­be mit Pil­zen füllt, lädt der Früh­ling unse­re Bat­te­ri­en mit Vit­ami­nen auf, die jetzt mit Gewalt aus dem Boden drän­gen. Ein Plä­doy­er für den guten alten selbst­ge­sam­mel­ten Wild­kräu­ter­sa­lat.